Cervejas artesanais nacionais e importadas em casa todo mês – já ouviu falar de assinatura de cerveja?

Já imaginou receber todo mês, no conforto da sua casa, uma seleção diferente de cervejas artesanais nacionais e importadas selecionadas por uma equipe de especialistas e de acordo com o seu paladar?

Então você precisa conhecer o clube de assinatura de cerveja, que é a melhor forma de explorar, aprofundar e expandir seus conhecimentos dentro do universo cervejeiro de forma fácil, segura e surpreendente, conhecendo novas cervejas todos os meses, das mais diversas culturas e partes do mundo.

Atualmente, o clube de assinatura de cervejas mais completo do planeta é o The Beer Planet Club, onde você encontra planos para todos os perfis, com cervejas artesanais nacionais e importadas selecionadas por beer sommeliers que vão transformar sua degustação em uma experiência ainda mais incrível! Sem contar as inúmeras vantagens, descontos e conteúdos exclusivos que são oferecidas aos sócios.

No clube de cervejas especiais The Beer Planet Club você pode escolher entre quatro planos, de acordo com o seu conhecimento no mundo cervejeiro ou seu paladar, assim você tem a certeza de que sempre vai ter uma surpresa positiva que se enquadra ao seu perfil:

Plano Terra

Foi criado especialmente para quem está iniciando no universo das cervejas artesanais – com cervejas mais leves, claras, refrescantes, de baixo amargor e teor alcoólico;

Plano Plutão

É para aqueles que já conhecem diversos estilos e querem se aprofundar ainda mais nos diferentes aromas e sabores que eles podem proporcionar – com cervejas mais extremas, novidades ou exclusivas, geralmente mais encorpadas, de maior teor alcoólico, mais escuras e mais amargas;

Plano Espacial

É indicado para os mais ecléticos, que querem provar de tudo um pouco – com cervejas que vão das mais leves até as mais complexas;

Plano das Galáxias

É pra quem já sabe seus estilos preferidos. Nele você escolhe os estilos que quer receber em casa, entre Belgas, Lager, Porter e Stout, Trigo e IPA/APA. Uma ótima opção para quem quer conhecer novos rótulos sempre dentro das suas opções de estilo preferidas.

Você escolhe o plano que mais se encaixa ao seu perfil e por apenas mais R$15,00 você adiciona um incrível copo colecionável ao seu clube – todo mês um copo diferente para você colecionar dentro da sua Beerbox, junto com as melhores cervejas artesanais do planeta, e diretamente na sua casa.

Todos os sócios têm fretes diferenciados para todo o Brasil e descontos exclusivos, que garantem até 40% OFF em todos os produtos do site, para você experimentar novas cervejas com preços mais do que especiais. E ainda tem a vantagem de poder escolher receber suas compras avulsas junto com o clube do próximo mês, sem pagar nada mais de frete! É muita vantagem pra um site só!

E para enriquecer ainda mais a sua experiência, você também recebe conteúdos exclusivos e especiais como fichas contendo as características das cervejas do clube e dicas de harmonização de nossos especialistas para elevar o seu momento cervejeiro a uma verdadeira experiência gastronômica!

Agora que você já conhece as vantagens de assinar o The Beer Planet Club  – o clube de cervejas artesanais mais completo do planeta – só falta escolher o plano que melhor se encaixa ao seu perfil e aguardar todos os meses a chegada de uma Beerbox diferente, colocar pra gelar e curtir os diversos aromas e sabores que as melhores cervejas especiais do mundo vão te proporcionar. Dá até pra chamar a família e os amigos e tornar esse momento ainda mais agradável.

Confira aqui todas as vantagens e as seleções dos meses anteriores e assine agora o The Beer Planet Club.

CLUBE DE ABRIL TRAZ NOVIDADES GAÚCHAS E ALEMÃS PARA ALEGRAR SUA TAÇA!

Olá, beernauta!

Este mês desembarcam no clube quatro novidades deliciosas! Uma Premium Lager fácil de beber, que resgata a história cervejeira do Rio Grande do Sul. Uma autêntica Hefeweizen alemã que traz muito aroma, sabor e equilíbrio. Um lançamento recente da gaúcha pioneira na fabricação de cervejas artesanais, que está fazendo sua primeira IPA. E uma Doppelbock feita por uma pequena cervejaria familiar alemã que foi eleita em 2013 a melhor do mundo em seu estilo. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br.

José Raimundo Padilha
Sommelier de cervejas

 

Seleção abril
Gazapina Pilsen 600ml

Gazapina Pilsen 600ml

Dica do sommelier de cervejas:
“A cerveja artesanal gaúcha Gazapina Pilsen é uma deliciosa Premium Lager leve, refrescante e muito fácil de beber. Faz parte da família de cervejas que está revitalizando a marca que escreveu parte da história cervejeira do Rio Grande do Sul. Fundada em 1908 por imigrantes italianos e símbolo de tradição em boa cervejas no sul do país, a Gazapina está de volta com novos estilos que estão emocionando quem tinha uma ligação com a sua história e aqueles que apreciam uma excelente cerveja! Apresenta coloração dourada clara com sabor delicado, leve, refrescante e boa formação de espuma, equilibrando no sabor a doçura do malte com o suave amargor do lúpulo!”

Estilo: Premium Lager

Amargor: Baixo

Teor Alcoólico: 4,0% ABV

Olho: Amarelo claro, cristalina, boa espuma

Nariz: Miolo de pão, frescor, floral

Boca: Leve, refrescante, equilibrada, baixo amargor

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Queijos frescos, pratos e petiscos leves, batata frita, saladas, peixes brancos, camarão, comida japonesa, pizza marguerita.

Indicação do sommelier de cervejas: Pastéis de queijo.

Temperatura de Serviço: 3 a 5º

Origem: Brasil

seleção abril
Stammgast Hefeweizen 500ml

Stammgast Hefeweizen 500ml

Dica do sommelier de cervejas:

“A cerveja artesanal alemã Stammgast Hefeweizen é uma excelente representante do estilo German Weizen, que nasceu na Bavária, sul da Alemanha. De sabor bem equilibrado e complexo, apresenta intenso aroma frutado vindo da levedura, com toques cítricos e notas marcantes de banana, sabor de cravo discreto e elegante final seco, de deliciosa acidez e suavemente picante, muito fácil de beber!”

Estilo: German Weizen

Amargor: Baixo

Teor Alcoólico: 5,0% ABV

Olho: Amarelo dourado, turva, boa espuma

Nariz: Frutado, adocicado, banana, cítrico, especiarias

Boca: Refrescante, frutada, cítrica, leve acidez, cravo, final seco

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

Harmonização: Brie, camembert, saladas, peixes, petiscos suaves, frutos do mar, quiche e omelete de queijo, salsichas e sobremesas à base de banana ou maçã.

Indicação do sommelier de cervejas: Mix de salsichas alemãs.

Temperatura de Serviço: 5 a 7º

Origem: Alemanha

Seleção abril
DaDo Bier IPA 600ml

DaDo Bier IPA 600ml

Dica do sommelier de cervejas:

“A cerveja artesanal DaDo Bier IPA é uma American India Pale Ale produzida no Rio Grande do Sul e lançada recentemente por uma das pioneiras do movimento das cervejarias artesanais no Brasil. Apresenta cor dourada alaranjada, levemente turva, de colarinho com boa permanência na taça. No nariz, traz notas herbais e florais do lúpulo, com notas cítricas intensas que remetem a maracujá, mas equilibradas pelo aroma de biscoito, pão e caramelo vindo do malte. Na boca, é tostada, herbal e muito equilibrada entre o amargor do lúpulo e o dulçor caramelado do malte, com sensacional final cítrico e seco! Excelente IPA!”

Estilo: American IPA

Amargor: Alto

Teor Alcoólico: 6,2% ABV

Olho: Dourada alaranjada, turva, boa espuma

Nariz: Frutada, cítrica, herbal, floral, caramelo, biscoito, maracujá

Boca: Corpo médio, equilibrada, tostado, herbal, cítrico, caramelo, final seco

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Queijos intensos (cheddar, gorgonzola), carnes vermelhas, comida mexicana, falafel, hambúrguer, pizza de calabresa.

Indicação do sommelier de cervejas: Arroz de pato.

Temperatura de Serviço: 5 a 7º

Origem: Brasil

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Seleção abril
Riegele Speziator Doppelbock 500ml

Riegele Speziator Doppelbock 500ml

Dica do sommelier de cervejas:

“A cerveja artesanal alemã Riegele Speziator Doppelbock é uma obra de arte feita pela mais tradicional cervejaria familiar de Augsburg e eleita a Melhor Doppelbock do Mundo em 2013 pelo European Beer Star. De coloração escura, colarinho alto, encorpada na boca e teor alcoólico deliciosamente perceptível no aroma e no paladar. Traz para a taça forte característica de maltes tostados com notas de centeio, nozes, toffe e caramelo, deixando um saboroso residual após sua degustação! Excelente oportunidade de conhecer um dos mais tradicionais estilos da escola alemã produzida por um autêntica família bávara!”

Estilo: Doppelbock

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 7,5% ABV

Olho: Castanho escuro, turva, boa espuma

Nariz: Tostado, centeio, toffe, caramelo

Boca: Encorpada, tostado, caramelo, final longo

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Queijos parmezão, grana padano, pecorino, presunto crú, foie gras, nozes, porco, javali, cassoulet, feijoada, lentilha, goulash, massa ao molho bechamel ou carbonara, ossobuco, pato, pimentão recheado, bacon, rabada, veado, crème brulée, chocolate.

Indicação do sommelier de cervejas: Risoto de grana padano.

Temperatura de Serviço: 8 a 12°

Origem: Alemanha

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Assine agora, clique aqui. E faça parte do melhor clube de cervejas do Brasil! Como sócio você tem vantagens exclusivas e descontos de até 40% para compras no site www.thebeerplanet.com.br.

Como servir uma cerveja de trigo corretamente

Cervejas de trigo

Nunca é demais lembrar como deve ser o serviço da cerveja de trigo. Em geral, as cervejas de trigo, sejam as alemãs Weizenbiers e Weissbiers ou as belgas Witbiers, apresentam líquido opaco (turvo) porque não são filtradas e os sedimentos resultantes da fermentação ficam em suspensão no líquido. É por este motivo, inclusive que os copos Weizen são alongados, para que a turbidez da cerveja, na maioria claras, possa ser apreciada através do vidro.

Para que o sedimento vá todo para o copo, deve-se interromper o serviço antes do fim da garrafa e agitar para que dissolva e seja servido junto com o final da cerveja.

Mas atenção, isso vale apenas para as cervejas de trigo especificamente. As Belgian Ales também apresentam sedimento no fundo da garrafa, mas neste caso deve ser dispensado, interrompendo o serviço a um dedinho do fundo, ou menos, pois este resíduo vindo da re-fermentação na garrafa, bastante comum nos estilos da escola belga, só deixa a cerveja mais amarga.

Agora que você sabe como servir corretamente uma cerveja de trigo, vamos à pratica!

 

Conheça mais cervejas de trigo, clicando aqui.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dicas de cervejas para refrescar o seu verão.

Quando bate aquele calorão do verão, o seu corpo pede uma cerveja bem refrescante. Mas não é qualquer cerveja que é perfeita para essa época do ano. As melhores são as mais claras, mais leves e que ficam melhores quando servidas geladas. Porque descem pela garganta refrescando o corpo todo e dão uma sensação de alívio do calor! Para você combater os dias mais quentes com muito sabor selecionamos alguns estilos que agradam todo mundo quando o sol está ardendo no céu e o termômetro está subindo sem parar!

Refresque o verão com cerveja boa!

PILSEN

As Pilsen (ou Pilsner) são cervejas refrescantes por natureza. Leves e fáceis de beber, hidratam o corpo que é uma beleza. Cada gole que você bebe pede outro gole, o que faz dela uma das melhores opções para refrescar o seu verão.

Conheça cervejas do estilo Pilsen, clicando aqui.

LIGHT LAGER

As cervejas de baixa fermentação (Lager) são perfeitas para o verão. Especialmente, as mais leves e claras, de teor alcoólico menos elevado, que deixam as cervejas mais refrescantes e fáceis de beber.

Conheça cervejas do estilo Light Lager, clicando aqui.

CERVEJAS DE TRIGO

As cervejas de trigo são perfeitas para se refrescar no verão. Possuem baixo amargor e uma deliciosa acidez, que deixam a cerveja ainda mais refrescante e fácil de beber. Seus aromas e sabores frutados dão muito sabor à cerveja. Esse estilo surgiu na Bavária, a parte mais ao sul da Alemanha, onde faz muito calor no verão e por isso é o estilo adotado pelos alemães quando o tempo está quente!

Conheça cervejas de trigo, clicando aqui.

WITBIER

As Witbier são cervejas de trigo de origem belga, com um toque cítrico de fruta, que pode ser laranja, limão ou taperebá, o que faz delas uma das melhores opções para enfrentar o calor com muito sabor! Vão muito bem com pratos leves que combinam com verão, como saladas de folhas, comida japonesa e frutos do mar.

Conheça cervejas do estilo Witbier, clicando aqui.

FRUIT BEER

As cervejas frutadas são ótimas para você se refrescar no verão, pois adicionam o frescor das frutas na cerveja e fazem com que seja um excelente aperitivo para hidratar o corpo e espantar o calor. Algumas delas podem ser servidas em copo com gelo aumentando ainda mais o seu poder de refrescar!

Conheça cervejas do estilo Fruit Beer, clicando aqui.

 

 

Frango glaceado na cerveja com salada cítrica de rúcula e laranja

Vamos aprender a fazer um delicioso e prático frango de frigideira para harmonizar com uma refrescante cerveja de trigo!

A novidade aqui é que vamos usar a cerveja também na receita, como ingrediente do prato – cerveja na panela! E vamos dar um toque cítrico no prato!

O acompanhamento será uma salada leve de rúcula, cebola roxa e laranja! Para contrastar com sabor mais adocicado e picante que vamos colocar no frango.

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Rendimento: serve 4 pessoas

Tempo total: 45 minutos

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INGREDIENTES:

1/2 xícara de cerveja de trigo (Weizen ou Witbier)
1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
3 colheres de sopa de geleia de laranja
1 colher de chá de raspas de casca de laranja
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
700 gr de coxas de frango desossada (e/ou sobrecoxas)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta

SALADA DE RÚCULA E LARANJA

6 xícaras de rúcula
1/2 cebola roxa em fatias finas
1 tangerina ou laranja, fatiada
3 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
1 colher de sopa de suco de laranja espremido na hora
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino
3 colheres de sopa de pinolis torrados

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PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200ºC

FRANGO

Junte metade da cerveja, suco de laranja, geleia, raspas de laranja e alho em uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Mexa até começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 6 a 8 minutos.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na frigideira, queimando em ambos os lados até ficarem douradas, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Após o segundo lado estar grelhado, adicione a outra metade da cerveja na frigideira e use uma colher de pau para raspar todos os bocados fora do fundo da panela. Despeje a o conteúdo da panela na frigideira e desligue o fogo.

Coloque o frango no forno descoberto e asse por 20 minutos. A cada 5 minutos, regue o frango com o esmalte no fundo da panela.
Sirva com a salada.

SALADA DE RÚCULA E LARANJA

Junte a rúcula, a tangerina e a cebola em uma tigela grande com uma pitada de sal e pimenta. À parte, misture o óleo, o suco, o vinagre, o sal e a pimenta, em seguida, despeje metade na salada e misture bem para revestir tudo. Salve o molho para acrescentar mais tarde, se desejar. Jogue o pinoli sobre a salada e misture mais uma vez. Sirva imediatamente com o frango.

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Dê preferência para uma frigideira de ferro, que retém o calor e deixa o frango mais saboroso!

Conheça mais cervejas de trigo: aqui.

Confira as Witbier: aqui.

Fonte: howsweeteats.com

Aprenda a fazer Frühstück: delicioso drink de café da manhã com cerveja de trigo

As cervejas de trigo são extremamente versáteis e possuem grande utilização na gastronomia. São boas com comidas leves, como saldas e queijos mais suaves, e servem como coadjuvantes em drinks excelentes e refrescantes. Este é o caso deste drink de café da manhã que usa cerveja de trigo e suco de laranja: o Frühstück.

Tchecos, russos, alemães e outros povos consomem bebidas alcoólicas desde que acordam, antes mesmo de pegar no batente.

Não estamos sugerindo que você faça isso, apenas dando uma opção para um brunch de final de semana, por exemplo.

O Frühstück, como é conhecido, quer dizer café da manhã em alemão. É preparado com suco de laranja e cerveja de trigo.

Com este drink dá para adotar o hábito germânico de uma vez ou outra acrescentar uma bela cerveja à suas manhãs.

Do ponto de vista da combinação, às características da weizenbier, como refrescância, leveza, dulçor e acidez suave, somam-se os atributos do suco de laranja, como corpo, acidez marcante e dulçor equilibrado.

A cerveja corta a acidez da laranja, que corta o amargor da cerveja, e o gás deixa o drink deliciosamente frisante.

Frühstück: modo de preparo

  1. Encha o copo com 60% de suco de laranja
  2. Complete com 40% de cerveja de trigo

Perfeito para acompanhar o ócio restaurador e indolente das manhãs de fim de semana.

Conheça outras cervejas de trigo para preparar o seu Frühstück, clicando aqui.

Conheça a cerveja Witbier: bebida feita com trigo belga

Cerveja Witbier é um estilo de cerveja de trigo temperada com sementes de coentro e cascas de laranja, que nasceu na Bélgica há mais 400 anos e havia desaparecido por volta dos anos 1950.

PierreCelis

O estilo estava extinto até que um mestre cervejeiro belga, chamado Pierre Celis, retomou a sua produção, na cidade de Hoegaarden, baseado em suas memórias de quando ele era criança e a cerveja Witbier ainda era fabricada.

A partir deste renascimento, a cerveja belga de trigo ganhou notoriedade e caiu no gosto popular, transformando o estilo Witbier numa cerveja popular e de grande consumo, especialmente no verão.

Como é a cerveja Witbier

Na aparência, tem cor amarelo palha e grande turbidez, como todas as cervejas de trigo, devido aos resíduos de levedura em suspensão, o que é uma característica específica da fermentação do trigo e faz muito bem para a digestão.

copo-de-witbier-8A espuma é cremosa, geralmente generosa e branca, ficando bastante tempo no copo.

Seu aroma costuma ser levemente adocicado, às vezes com toques de baunilha ou mel, com um pouco de acidez moderada e notas cítricas de laranja. Um perfume herbal vindo do coentro remete à especiarias e pimenta.

No paladar, o amargor é baixo ou moderado, deixando sobressair sabores frutados e de especiarias, o que deixa a cerveja muito refrescante. O corpo é médio, mas a sensação de leveza é grande.

Uma cerveja elegante e deliciosa, para ser consumida fresca, ainda jovem, pois não deve ser guardada por um longo período.

Conheça algumas cervejas Witbiers, aqui.

Conheça outras cervejas belgas, aqui.