10 dicas para economizar e comprar cervejas artesanais na Black Friday

Por Rodolfo Bosqueiro
@umami.sommelieria

Está chegando aquela época do ano que a gente adora! Quando podemos comprar nossas cervejas artesanais favoritas, ou aquelas que queremos experimentar faz tempo, com descontos imperdíveis: a Black Friday.

Este ano a Black Friday cai no dia 24 de Novembro (a última sexta feira do mês). E pensando nisso, resolvemos juntar algumas dicas para o Beernauta poder se preparar e aproveitar ao máximo todas as promoções de cervejas artesanais e acessórios cervejeiros oferecidas pelos sites de compras online. Então presta atenção nessas 10 dicas especiais para comprar cervejas artesanais na Black Friday sem ter que sair de casa:

1- Cadastre-se com antecedência nos sites de compras

Todas os sites de compras de cervejas online pedem um cadastro para efetuar o pagamento e o envio de suas mercadorias. Vale a pena se antecipar e já efetuar este cadastro com antecedência para evitar perda de tempo e eventuais quedas de conexão que podem ocorrer devido ao grande fluxo de acessos durante a promoção. Assim, você consegue preencher seus dados com calma e atenção para não errar em nada e não correr o risco de ter problemas com entregas ou cancelamentos de compras por causa de dados divergentes.

Além disso, muitos sites solicitam autorização para envio de Newsletter e Promoções por e-mail. Nossa dica é que você autorize esse envio para poder receber as ofertas da Black Friday em primeira mão e poder se antecipar na preparação para o grande dia.

2- Faça uma lista de desejos

Em nossas cabeças, nós cervejeiros sempre temos aquelas cervejas que queremos experimentar, ou que queremos comprar de caixas para poder tomar no dia a dia. Mas diante da “loucura” das compras na Black Friday, nossa sugestão é que você anote os nomes das cervejas que deseja adquirir durante a promoção para não correr o risco de se esquecer de nenhuma ou perder alguma oferta.

Com sua lista de desejos em mãos, desde já você pode (e deve) acompanhar os preços das cervejas que pretende adquirir para não ser enganado na hora de fechar sua compra. Infelizmente algumas lojas virtuais ainda enganam o consumidor, subindo os preços antes de grandes promoções para depois aplicar os descontos. Então fique ligado desde já e não corra esse risco. Compare também os preços com outros sites para escolher a melhor opção na hora de adquirir suas cervejas.

3- Conheça os sites não recomendados e os mais confiáveis

A cerveja está ligada a momentos de descontração e prazer. E a última coisa que você quer é ter uma dor de cabeça na hora de comprá-las ou de recebê-las, certo? Para isso, o Procon disponibiliza uma lista de sites não recomendados para compras online que ajuda bastante na hora de escolher em qual loja virtual você não deve comprar suas cervejas ou qualquer outro produto que esteja interessado.

Além disso, outro site bastante útil é o Reclame Aqui, onde você pode consultar a reputação dos sites de compras através da opinião de outros consumidores e descobrir se ele é ou não confiável na hora de atender às reclamações e resolver aos eventuais problemas ocorridos com as suas compras.

4- Fique atento às datas e horários das promoções

Diferentes sites costumam antecipar ou estender as ofertas da Black Friday, não se limitando especificamente ao dia da promoção. É comum vermos os termos “Black Week” ou “Black November”, quando essas promoções se estendem pela semana ou até pelo mês todo, embora a grande concentração de ofertas se dê realmente no dia da Black Friday. Então, acompanhe as informações dos sites em que pretende efetuar suas compras para não perder estes prazos, nem as melhores ofertas e aproveitar os melhores preços na hora de comprar suas cervejas.

5- Não deixe para a última hora

Os melhores descontos e os preços das cervejas mais desejadas não costumam melhorar com o passar das horas no dia da promoção. Então não deixe para depois. Assim que se sentir seguro para adquirir as cervejas e acessórios cervejeiros de sua lista, efetue a compra o quanto antes para não correr o risco de perder as promoções e as oportunidades da Black Friday.

6- Compre suas cervejas favoritas e experimente as desconhecidas

A Black Friday é uma ótima ocasião para você aproveitar os descontos e promoções e fazer seu estoque pessoal daquelas cervejas que você já conhece e gosta, por um preço muito mais atrativo. Mas além disso, é também uma oportunidade incrível de conhecer novos estilos de cerveja, rótulos que ainda não provou, de cervejarias conhecidas ou daquelas que você ainda nem ouviu falar. Quem sabe você não está prestes a descobrir a sua nova cerveja favorita?!

7- Aproveite para fazer compras para as Festas e para o Verão

Pois é, o ano passou como a rapidez de um gole e já está na hora de pensar nas Festas e confraternizações. Então aproveite a oportunidade e os descontos para comprar cervejas artesanais e garantir os presentes para o Natal, para o Amigo Secreto da família ou da firma, para as ceias de Natal e Ano Novo e também para o Verão. Assim, enquanto todos estão sofrendo com as lojas e shoppings lotados e os altos preços de final de ano, você já está com os presentes comprados e seu estoque de cervejas garantido pelo menor preço e sem sair do conforto de sua casa. Além disso, você não deixa para comprar os presentes de última hora, correndo o risco de sofrer com os atrasos nas entregas, tão comuns nessa época do ano.

8- Fretes e benefícios podem ser diferenciais

Além de pesquisar os melhores preços, fique atento aos valores de frete e às vantagens e benefícios que os sites de compras de cervejas oferecem. Esses fatores podem fazer a diferença na hora de optar por uma ou outra loja virtual.

Por exemplo, se você fizer parte do clube de cervejas The Beer Planet Club , de cara você já garante frete grátis nas compras avulsas que você escolher serem entregues com seu clube do mês, independente da época do ano – nem precisa ser Black Friday.

  9- Prepare seu computador e sua Internet

 No dia da Black Friday o fluxo de acessos aos sites costuma ser intenso, então é comum haver lentidão e quedas nas conexões com as lojas virtuais. Portanto, garanta uma boa conexão com a Internet para o seu computador a fim de evitar oscilações na hora do fechamento de sua compra, assim você não corre o risco de perder a chance de garantir aquela cerveja que você tanto queria com um preço especial. Outra dica que pode evitar aborrecimentos com essa lentidão é evitar os horários de pico, que são das 00h às 02h e entre 12h e 14h do dia da Black Friday.

10- Saiba seus direitos e denuncie irregularidades

   Antes de efetuar suas compras de cervejas ou de qualquer outro produto, seja pela Internet ou pessoalmente, é sempre importante que você conheça seus direitos como consumidor. Se tiver alguma dúvida, lembre-se de acessar o Código de Defesa do Consumidor. E caso encontre alguma irregularidade nas promoções anunciadas pelos sites, denuncie! O site Reclame Aqui oferece uma plataforma especialmente para a Black Friday, para que os consumidores relatem os problemas ocorridos durante esse período. Assim você ajuda a tornar a Internet um local cada vez mais seguro para suas compras.

   Seguindo essas dicas, temos a certeza de que sua experiência de comprar cervejas artesanais durante a Black Friday será muito positiva. Então não perca tempo e cadastre-se já no The Beer Planet  para receber em primeira mão as melhores ofertas de cervejas artesanais e acessórios cervejeiros do planeta.

            E enquanto o grande dia não chega, você pode se associar e fazer parte do The Beer Planet Club – o Clube de Cervejas Mais Completo do Brasil – e tornar a espera pela Black Friday bem mais prazerosa, tomando cervejas exclusivamente selecionadas para você por nossos especialistas.

 

Reunimos cervejas que vão encantar o seu paladar!

 

Olá, beernauta!

Nossa equipe de especialistas em cerveja selecionou rótulos que você vai adorar. Uma autêntica cerveja de trigo feita no Rio Grande do Sul. Uma legítima German Pilsner produzida na Alemanha. Uma IPA norte americana que une os estilos inglês e americano. Uma IPA norte americana que une os estilos inglês e americano. E uma gaúcha eleita Melhor Belgian Specialty Ale do Brasil no Festival Brasileiro da Cerveja. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br.

José Raimundo Padilha

Sommelier de cervejas


Imaculada Hefeweizen 500ml

IMACULADA HEFEWEIZEN 500ML“A gaúcha Imaculada Hefeweizen é uma cerveja artesanal de trigo produzida de acordo com a tradicional receita alemã, seguindo a Lei da Pureza de 1516. Apresenta coloração âmbar e líquido turvo, pois não é filtrada, com espuma cremosa e notas de cravo e banana características do estilo, além de nuances de cereais. O paladar é frutado e condimentado, com baixo amargor e uma leve acidez que a torna muito refrescante e fácil de beber!”

Estilo: German Weizen

Amargor: Baixo

Teor Alcoólico: 5,5% ABV

Olho: âmbar, turva, boa espuma

Nariz: cravo, cereais

Boca: aveludada, refrescante, frutada, picante, baixo amargor

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo, levedura

Harmonização: peixes grelhados, sanduíche de atum, bolinho de bacalhau, sashimi de salmão, mexilhões, ovos mexidos, quiche de queijo, comida mexicana, torta de banana com canela

Indicação do sommelier de cervejas: Risoto de frutos do mar

Temperatura de Serviço: 3 a 5º C

Origem: Brasil
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Jacobinus Classic 500ml

JACOBINUS CLASSIC 500ML

“A cerveja alemã Jacobinus Classic apresenta uma bela coloração dourada e um colarinho espesso e duradouro, que impressiona em uma cerveja do estilo German Pilsner. Notas de panificação, grãos, feno e mel logo dão lugar ao amargor moderado de caráter herbal e floral, muito bem equilibrado pelo dulçor que vem da carga generosa de malte de cevada. Mas sem perder a leveza e com uma agradável reforço do frescor vindo da sua carbonatação vigorosa!”

Estilo: German Pilsner

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 4,8% ABV

Olho: Dourado, boa espuma

Nariz: Grão, miolo de pão, herbal, floral

Boca: Refrescante, leve, amargor moderado, final seco

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Petiscos fritos, frutos do mar, embutidos, pizzas marguerita e mussarela, caviar, falafel

Indicação do sommelier de cervejas: Lula à dorê

Temperatura de Serviço: 2 a 4º C

Origem: Alemanha

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Sea Dog India Pale Ale 355ml

Sea Dog IPA 355ml

“A cerveja norte americana Sea Dog India Pale Ale apresenta coloração âmbar, colarinho cremoso, aromas cítricos que remetem a pinho, grapefruit, caramelo e tostado vindo do malte. No paladar, o corpo é leve, o amargor está bem equilibrado pelos maltes ligeiramente tostados, com toques de especiarias, notas marcantes de caramelos e de lúpulos terrosos ingleses, com destaque para o cítrico, finalizando com retrogosto seco e amargo. Uma bela união entre os estilos inglês e americano!”

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 6,2% ABV

Olho: Âmbar, boa espuma

Nariz: Frutado, tostado, caramelo, biscoito, cítrico, especiarias

Boca: Leve, frutada, cítrica, terroso, final seco e amargo

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Salmão, carnes vermelhas em geral, embutidos, comida mexicana, hambúrguer, pratos condimentados, pizza calabresa.

Indicação do sommelier de cervejas: Falafel e/ou acarajé

Temperatura de Serviço: 8 a 12° C

Origem: Estados Unidos

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Bierland Baltic Porter 500ml

BIERLAND BALTIC PORTER 500ML“A cerveja artesanal catarinense Bierland Baltic Porter foi lançada este ano no Festival Brasileiro da Cerveja, realizado em Blumenau/SC. Sua receita foi a ganhadora do quinto concurso de cerveja caseira patrocinado pelo cervejaria Bierland. De cor preta e uma espuma cremosa, apresenta aromas de chocolate, toffee, caramelo e leve torrado que, juntos com as notas de malte traz uma complexidade maravilhosa na boca!”

Estilo: Baltic Porter

Amargor: Alto

Teor Alcoólico: 7,0% ABV

Olho: Preta, opaca, boa espuma

Nariz: Chocolate, caramelo, toffee

Boca: Chocolate, notas de malte, amargor presente, complexa

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Carnes assadas, pato com molho de laranja, presunto cru, rocambole de carne, apfelstrudel e sorvete de creme

Indicação do sommelier de cervejas: Pato com molho de laranja

Temperatura de Serviço: 7 a 9° C

Origem: Brasil

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Solerun Penélope 500ml

Solerun Penélope 500ml

“A premiada cerveja artesanal gaúcha Solerun Penélope é uma Belgian Specialty Ale que faz uma merecida homenagem à contribuição das mulheres ao universo das cervejas. Ela se destaca pela sua suavidade, elegância e leveza na seleção dos ingredientes, que resultam em uma Belgian Ale muito equilibrada, perfumada e cheia de charme, com aromas marcantes e paladar que conquista quem a conhece. Foi eleita Melhor Belgian Specialty Ale do Brasil no Festival Brasileiro da Cerveja!”

Estilo: Belgian Specialty Ale

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 4,4% ABV

Olho: Dourada, turva, média espuma

Nariz: Frutado, floral, cítrico, mel, especiarias

Boca: Cravo, frutas amarelas, banana, especiarias

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura

Harmonização: Carpaccio, conservas (picles, ovo de codorna, chucrute), coelho, frango assado, homus, lasanha, massa à bolonhesa, embutidos

Indicação do sommelier de cervejas: Risoto de brie com Parma

Temperatura de Serviço: 5 a 7° C

Origem: Brasil

SOLERUN PENÉLOPE 500ML


Taça Brewdog Windsor 330ml

“A taça Brewdog Windsor é um elegante copo cervejeiro inspirado nos antigos cálices com base e haste curta, porém com o perfil bem mais delgado e moderno, sutilmente mais orgânico e menos geométrico, com a boca ligeiramente mais fechada, como nas tulipas belgas, proporcionando maior retenção de aromas, mas com boa fluidez do líquido durante os goles.”

RECEBA UM COPO DIFERENTE TODOS OS MESES!


Cervejas artesanais nacionais e importadas em casa todo mês – já ouviu falar de assinatura de cerveja?

Já imaginou receber todo mês, no conforto da sua casa, uma seleção diferente de cervejas artesanais nacionais e importadas selecionadas por uma equipe de especialistas e de acordo com o seu paladar?

Então você precisa conhecer o clube de assinatura de cerveja, que é a melhor forma de explorar, aprofundar e expandir seus conhecimentos dentro do universo cervejeiro de forma fácil, segura e surpreendente, conhecendo novas cervejas todos os meses, das mais diversas culturas e partes do mundo.

Atualmente, o clube de assinatura de cervejas mais completo do planeta é o The Beer Planet Club, onde você encontra planos para todos os perfis, com cervejas artesanais nacionais e importadas selecionadas por beer sommeliers que vão transformar sua degustação em uma experiência ainda mais incrível! Sem contar as inúmeras vantagens, descontos e conteúdos exclusivos que são oferecidas aos sócios.

No clube de cervejas especiais The Beer Planet Club você pode escolher entre quatro planos, de acordo com o seu conhecimento no mundo cervejeiro ou seu paladar, assim você tem a certeza de que sempre vai ter uma surpresa positiva que se enquadra ao seu perfil:

Plano Terra

Foi criado especialmente para quem está iniciando no universo das cervejas artesanais – com cervejas mais leves, claras, refrescantes, de baixo amargor e teor alcoólico;

Plano Plutão

É para aqueles que já conhecem diversos estilos e querem se aprofundar ainda mais nos diferentes aromas e sabores que eles podem proporcionar – com cervejas mais extremas, novidades ou exclusivas, geralmente mais encorpadas, de maior teor alcoólico, mais escuras e mais amargas;

Plano Espacial

É indicado para os mais ecléticos, que querem provar de tudo um pouco – com cervejas que vão das mais leves até as mais complexas;

Plano das Galáxias

É pra quem já sabe seus estilos preferidos. Nele você escolhe os estilos que quer receber em casa, entre Belgas, Lager, Porter e Stout, Trigo e IPA/APA. Uma ótima opção para quem quer conhecer novos rótulos sempre dentro das suas opções de estilo preferidas.

Você escolhe o plano que mais se encaixa ao seu perfil e por apenas mais R$15,00 você adiciona um incrível copo colecionável ao seu clube – todo mês um copo diferente para você colecionar dentro da sua Beerbox, junto com as melhores cervejas artesanais do planeta, e diretamente na sua casa.

Todos os sócios têm fretes diferenciados para todo o Brasil e descontos exclusivos, que garantem até 40% OFF em todos os produtos do site, para você experimentar novas cervejas com preços mais do que especiais. E ainda tem a vantagem de poder escolher receber suas compras avulsas junto com o clube do próximo mês, sem pagar nada mais de frete! É muita vantagem pra um site só!

E para enriquecer ainda mais a sua experiência, você também recebe conteúdos exclusivos e especiais como fichas contendo as características das cervejas do clube e dicas de harmonização de nossos especialistas para elevar o seu momento cervejeiro a uma verdadeira experiência gastronômica!

Agora que você já conhece as vantagens de assinar o The Beer Planet Club  – o clube de cervejas artesanais mais completo do planeta – só falta escolher o plano que melhor se encaixa ao seu perfil e aguardar todos os meses a chegada de uma Beerbox diferente, colocar pra gelar e curtir os diversos aromas e sabores que as melhores cervejas especiais do mundo vão te proporcionar. Dá até pra chamar a família e os amigos e tornar esse momento ainda mais agradável.

Confira aqui todas as vantagens e as seleções dos meses anteriores e assine agora o The Beer Planet Club.

Uma seleção sensacional de cervejas incríveis!

Olá, beernauta!

Nossos especialistas em cerveja trouxeram para você o que existe de melhor no planeta em uma seleção sensacional. Uma legítima Oktoberfest de Munique para você comemorar a maior festa de cerveja do mundo. Ainda da Bavária, uma inusitada e deliciosa Oktoberfest de trigo. Uma produzida pela “Cervejaria do Ano” segundo o South Beer Cup. Uma das Imperial Stout mais cultuadas do mundo. E uma IPA também da Melhor Cervejaria do South Beer Cup. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br.

José Raimundo Padilha

Sommelier de cervejas


HB Oktoberfest 500ml

 Cerveja HB Oktoberfest 500ml

“Uma das mais tradicionais cervejarias da Alemanha desde 1589, a Hofbräu pertence à prefeitura de Munique e sempre foi a cerveja oficial da Corte Real Bávara. Foi a primeira cervejaria a produzir uma cerveja comemorativa para a Oktoberfest, criando assim seu estilo. De coloração dourada, a HB Oktoberfestbier é mais lupulada e alcoólica que suas outras cervejas, conferindo um complexo aromático fresco e amargor na medida certa!”

Estilo: Oktoberfest

Amargor:Moderado

Teor Alcoólico: 6,0% ABV

Olho: Dourada, cristalina, boa espuma

Nariz: Herbal, floral, miolo de pão, caramelo

Boca: Corpo médio, refrescante, leve amargor, final seco

Ingredientes:Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização:Embutidos, queijos suaves, aves, porco, batata gratinada, quiche de cebola, strudel de maçã

Indicação do sommelier de cervejas: Eisbein (joelho de porco bávaro) com chucrute

Temperatura de Serviço: 4 a 7º C

Origem: Alemanha

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Erdinger Weissbier Oktoberfest 500ml

Cerveja Erdinger Oktoberfest 500ml

“A cerveja Erdinger Weissbier Oktoberfest é bem refrescante, produzida especialmente para as comemorações da Oktoberfest, com teor alcoólico 0,4% a mais que a Erdinger tradicional. De coloração dourada escura, com seu típico visual turvo, sabor frutado e intenso, com aroma de especiarias. É refermentada na própria garrafa!”

Estilo: German Weizenbier

Amargor: Baixo

Teor Alcoólico:5,7% ABV

Olho: Dourado escuro, boa espuma

Nariz: Frutado, banana, especiarias, cravo

Boca: Refrescante, baixo amargor, frutado, especiarias, cravo

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura

Harmonização: Queijos frescos, frutos do mar, peixes grelhados, bolinho de bacalhau, saladas em geral, salaminho, salsichas alemãs

Indicação do sommelier de cervejas: Pastel de queijo

Temperatura de Serviço: 2 a 4º C

Origem: Alemanha

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Lohn Bier Laguna 355ml

Cerveja Lohn Laguna 355ml

“A premiada cerveja artesanal Lohn Bier Laguna é uma Belgian Blond Ale com adição de suco de butiá. Produzida no interior de Santa Catarina pela Melhor Cervejaria da América do Sul, segundo o júri do South Beer Cup, é aromática, com boa formação de espuma, de sabor marcante de malte com leve toque da fruta do butiá, que traz um agradável frescor de praia, e final seco. Uma legítima Golden Ale de sabor único!”

Estilo: Belgian Blond Ale

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 6,0% ABV

Olho: Âmbar, boa espuma

Nariz: Frutado, caramelo, biscoito, especiarias

Boca: Corpo superior, cítrica, final seco

Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura e suco de butiá 

Harmonização:Saladas, quiche de queijo, frutos do mar, comida japonesa

Indicação do sommelier de cervejas: Macarrão ao frutos do mar

Temperatura de Serviço: 5 a 7° C

Origem: Brasil

Plano: Plutão / Espacial / Galáxias

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Founders KBS 355ml

 Cerveja Founders KBS 355ml

“Ranqueada com 100/100, a cultuadíssima cerveja artesanal norte americana Founders KBS é uma Imperial Stout produzida com uma enorme quantidade de café e chocolates, depois envelhecida por um ano em barris de carvalho que abrigaram whisky bourbon, para garantir um final com notas suaves de bourbon que fazem seu paladar delirar de prazer!”

Estilo: Russian Imperial Stout

Amargor: Alto

Teor Alcoólico:11,3% ABV

Olho: Preta, turva, ótima espuma

Nariz:Caramelo, madeira, bourbon, baunilha

Boca:Anis, torrado, café, chocolate amargo, final longo

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, café, chocolate e levedura

Harmonização: Sobremesas à base de chocolate ou banana, crème brulée, panna cotta, sorvete, tarte tatin, torta de fruta (limão, framboesa, maçã, morango), torta de noz pecan, trufa de chocolate

Indicação do sommelier de cervejas: Bolo de chocolate molhado com rum ou whisky

Temperatura de Serviço: 12 a 14° C

Origem: EUA

Plano: Plutão / Espacial / GaláxiasBotão comprar


Lohn Bier IPA

Cerveja Lohn IPA 500ml

“A premiada Lohn Bier IPA (India Pale Ale) é produzida no interior de Santa Catarina pela Melhor Cervejaria da América do Sul, segundo o júri do South Beer Cup. Apresenta corpo médio, devido à carga generosa de malte usada para equilibrar a potência dos lúpulos ricamente frutados e

cítricos!”

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Amargor: Alto

Teor Alcoólico: 5,8% ABV

Olho :Âmbar, boa espuma

Nariz:Frutado, cítrico, caramelo

Boca: Médio corpo, aveludada, caramelo, cítrico, amargor persistente

Ingredientes:Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização:Carne vermelha, comida mexicana, empanadas, falafel, homus, hambúrguer, pato au poivre, pimentão recheado, pizza calabresa, salmão.

Indicação do sommelier de cervejas: Hambúrguer com cheddar

Temperatura de Serviço: 5 a 8° C

Origem:Brasil

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Taça Founders KBS

Taça Founders KBS 350ml

“A taça da Foundes KBS é uma fusão entre uma tulipa belga e um snifter inglês, perfeita para ressaltar todas as características dessa cultuada Imperial Stout envelhecida em barris de carvalho que abrigaram whisky Bourbon. Tem bojo largo e arredondado para facilitar o acondicionamento da cerveja, paredes que se estreitam para proporcionar uma boa retenção dos aromas ricos e complexos, mas com boca ligeiramente aberta para facilitar a fluidez do líquido a cada gole.”

 

 

 

 

 

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Uma​ ​temperatura​ ​para​ ​cada​ ​estilo:​ ​exaltando​ ​o​ ​que​ ​cada​ ​cerveja pode​ ​oferecer

Se​ ​você​ ​já​ ​comprou​ ​uma​ ​cerveja​ ​no​ ​​The​ ​Beer​ ​Planet​​ ​ou​ ​faz​ ​parte​ ​do​ ​nosso​ ​​clube​ ​por assinatura​,​ ​já​ ​deve​ ​ter​ ​visto​ ​que​ ​na​ ​ficha​ ​técnica​ ​de​ ​degustação​ ​indicamos​ ​sempre​ ​uma​ ​faixa​ ​de temperatura​ ideal ​de​ ​serviço.​ ​Mas​ ​você​ ​sabe​ ​como​ ​são​ ​definidas​ ​essas​ ​temperaturas​ ​e​ ​como​ ​isso influencia​ ​na​ ​sua​ ​percepção​ ​do​ ​estilo?​ ​Essas​ ​regrinhas​ ​podem​ ​parecer​ ​chatas,​ ​mas​ ​entender sobre​ ​o​ ​assunto​ ​​ajuda​ ​a​ ​deixar​ ​sua​ ​cerveja​ ​mais​ ​gostosa​!

No​ ​Brasil,​ ​é​ ​comum​ ​a​ ​cultura​ ​de​ ​beber​ ​cerveja​ ​“estupidamente​ ​gelada”,​ ​muitas​ ​vezes abaixo​ ​de​ ​0°C.​ ​Se​ ​for​ ​o​ ​caso​ ​de​ ​uma​ ​cerveja​ ​mainstream,​ ​não​ ​há​ ​problemas,​ ​já​ ​que​ ​o​ ​intuito​ ​é apenas​ ​refrescar.​ ​Mas​ ​quando​ ​se​ ​trata​ ​de​ ​uma​ ​artesanal,​ ​​temperaturas​ ​negativas​ ​atrapalham a​ ​identificação​ ​das​ ​características​ ​da​ ​cerveja​,​ ​porque​ ​as​ ​papilas​ ​gustativas​ ​ficam​ ​dormentes e​ ​se​ ​fecham.​

​Afetando​ ​esses​ ​receptores​ ​da​ ​nossa​ ​língua,​ ​a​ ​sensibilidade​ ​do​ ​paladar​ ​é​ ​perdida. Ou​ ​seja,​ ​quanto​ ​mais​ ​gelada,​ ​menos​ ​sentimos​ ​seu​ ​sabor.​ ​Por​ ​esse​ ​motivo,​ ​não​ ​congele​ ​cervejas especiais.

Canecas congeladas
Nunca congele o copo, taça ou caneca para degustar cerveja artesanal.

Ainda​ ​falando​ ​sobre​ ​o​ ​resfriamento,​ ​é​ ​importante​ ​lembrar​ ​que​ ​não​ ​devemos​ ​gelar​ ​e desgelar,​ ​pois​ ​geralmente​ ​as​ ​características​ ​da​ ​cerveja​ ​são​ ​afetadas​ ​-​ ​principalmente​ ​se​ ​não​ ​for pasteurizada.​ ​​A​ ​maioria​ ​dos​ ​estilos​ ​ficam​ ​ruins​ ​se​ ​forem​ ​retirados​ ​da​ ​geladeira​ ​e​ ​depois resfriados​ ​novamente.​ ​​O​ ​copo​ ​também​ ​não​ ​deve​ ​ser​ ​congelado!​ ​Muitos​ ​bares​ ​oferecem “caneca​ ​zero​ ​grau”​ ​para​ ​serviço​ ​de​ ​cervejas​ ​populares,​ ​mas​ ​não​ ​devemos​ ​replicar​ ​a​ ​ideia​ ​ao degustar​ ​uma​ ​artesanal.​ ​Isso​ ​porque​ ​o​ ​gelo​ ​pode​ ​derreter​ ​e​ ​deixar​ ​a​ ​cerveja​ ​aguada,​ ​além​ ​de poder​ ​acumular​ ​bactérias​ ​no​ ​copo.

Diferenças e semelhanças

Depois​ ​de​ ​retirar​ ​sua​ ​cerveja​ ​da​ ​geladeira​ ​em​ ​temperatura​ ​positiva​ ​e​ ​separar​ ​o​ ​copo​ ​em temperatura​ ​ambiente,​ ​ao​ ​servir,​ ​deixe​ ​cerca​ ​de​ ​dois​ ​dedos​ ​de​ ​espuma.​ ​Além​ ​de​ ​contribuir​ ​com a​ ​retenção​ ​do​ ​aroma,​ ​​o​ ​famoso​ ​colarinho​ ​é​ ​um​ ​isolante​ ​térmico​,​ ​mantendo​ ​sua​ ​cerveja​ ​na temperatura​ ​adequada​ ​por​ ​mais​ ​tempo.​ ​Todas​ ​essas​ ​dicas​ ​se​ ​aplicam​ ​a​ ​qualquer​ ​estilo​ ​de cerveja,​ ​agora​ ​vamos​ ​entender​ ​as​ ​faixas​ ​de​ ​temperatura​ ​de​ ​serviço​ ​que​ ​indicamos​ ​para​ ​cada um:
​ ​2°​ ​a​ ​4°C​​ ​-​ ​Indicado​ ​para​ ​​cervejas​ ​refrescantes​,​ ​como​ ​Pilsner,​ ​Witbier,​ ​Berliner​ ​Weisse,​ ​Helles, Kölsh,​ ​Oktoberfest​ ​etc.​ ​Neste​ ​grau​ ​é​ ​possível​ ​obter​ ​uma​ ​cerveja​ ​gelada,​ ​mas​ ​sentindo​ ​bem​ ​suas notas​ ​sensoriais.
​ ​5°​ ​a​ ​7°C​​ ​-​ ​Cervejas​ ​​um​ ​pouco​ ​mais​ ​alcoólicas​ ​e​ ​complexas​,​ ​geralmente​ ​as​ ​mais​ ​amargas​ ​ou acima​ ​de​ ​6%​ ​ABV,​ ​pedem​ ​esta​ ​temperatura​ ​levemente​ ​mais​ ​elevada.​ ​Indicamos​ ​para​ ​os​ ​estilos India​ ​Pale​ ​Ale​ ​(IPA),​ ​Stout,​ ​Porter,​ ​Bock,​ ​Weizenbock,​ ​Weizen,​ ​Belgian​ ​Blonde​ ​e​ ​Saison,​ ​por exemplo.
•​ ​8°​ ​a​ ​12°C​​ ​-​ ​Já​ ​os​ ​estilos​ ​​alcoólicos​ ​e​ ​licorosos​,​ ​como​ ​Russian​ ​Imperial​ ​Stout,​ ​Barley​ ​Wine, Doppelbock,​ ​Dubbel,​ ​Tripel​ ​ou​ ​Quadrupel,​ ​são​ ​melhor​ ​apreciados​ ​em​ ​temperatura​ ​de​ ​adega. Com​ ​a​ ​bebida​ ​um​ ​pouco​ ​mais​ ​quente,​ ​é​ ​possível​ ​perceber​ ​melhor​ ​toda​ ​a​ ​sua​ ​complexidade​ ​no sabor​ ​e​ ​aroma.

O​ ​estilo​ ​da​ ​cerveja​ ​é​ ​o​ ​fator​ ​principal​ ​para​ ​definir​ ​uma​ ​temperatura​ ​ideal,​ ​mas​ ​​o​ ​clima​ ​da região​ ​também​ ​influencia​.​ ​No​ ​Brasil​ ​tendemos​ ​a​ ​gostar​ ​bebidas​ ​mais​ ​geladas,​ ​principalmente nos​ ​estados​ ​mais​ ​quentes​ ​do​ ​país.​ ​Já​ ​na​ ​América​ ​do​ ​Norte​ ​ou​ ​Europa,​ ​é​ ​comum​ ​ver​ ​pessoas degustando​ ​cerveja​ ​na​ ​temperatura​ ​ambiente​ ​no​ ​outono​ ​e​ ​inverno. Mas​ ​isso​ ​não​ ​quer​ ​dizer​ ​que o​ ​líquido​ ​esteja​ ​quente,​ ​já​ ​que​ ​são​ ​regiões​ ​mais​ ​frias.

Considerações

É​ ​difícil​ ​controlar​ ​a​ ​temperatura​ ​exata​ ​da​ ​cerveja,​ ​e​ ​também​ ​não​ ​é​ ​o​ ​que​ ​estamos sugerindo​ ​-​ ​a​ ​não​ ​ser​ ​que​ ​você​ ​tenha​ ​uma​ ​cervejeira​ ​em​ ​casa​ ​ou​ ​uma​ ​geladeira​ ​com​ ​um​ ​display digital​ ​que​ ​indique​ ​a​ ​quantos​ ​graus​ ​está.​ ​Mas​ ​como​ ​regra​ ​geral,​ ​​vale​ ​deixar​ ​as​ ​cervejas​ ​mais alcoólicas​ ​e​ ​complexas​ ​por​ ​um​ ​tempo​ ​fora​ ​do​ ​resfriamento​,​ ​para​ ​perder​ ​um​ ​pouco​ ​o​ ​gelo antes​ ​de​ ​serem​ ​degustadas.​ ​Um​ ​aparelho​ ​que​ ​pode​ ​melhorar​ ​sua​ ​experiência​ ​é​ ​o​ ​​Super​ ​Cooler​, que​ ​com​ ​o​ ​auxílio​ ​de​ ​um​ ​recipiente​ ​com​ ​gelo,​ ​ele​ ​gela​ ​a​ ​bebida​ ​quase​ ​quase​ ​instantaneamente, em​ ​até​ ​2​ ​minutos.​ ​É​ ​uma​ ​boa​ ​dica​ ​para​ ​quem​ ​não​ ​quer​ ​correr​ ​o​ ​risco​ ​de​ ​gelar​ ​demais​ ​a​ ​cerveja, ou​ ​não​ ​tem​ ​espaço​ ​na​ ​geladeira.


E​ ​aí,​ ​já​ ​sabia​ ​tudo​ ​sobre​ ​temperatura​ ​de​ ​degustação?​ ​Compartilhe​ ​com​ ​seus​ ​amigos​ ​o que​ ​aprendeu​ ​com​ ​o​ ​​The​ ​Beer​ ​Planet​!

temperatura ideal

Confraria: os 5 mandamentos para organizar uma reunião entre cervejeiros

Se degustar uma boa cerveja já é sempre bom, apreciar entre amigos é melhor ainda. Organizar grupos de degustação serve não apenas para socializar e se divertir, mas também para compartilhar conhecimento cervejeiro. Geralmente as reuniões de confrarias são baseadas em algum tema que pode ser um estilo específico (degustação horizontal), uma categoria ou uma escola cervejeira. Dessa forma, cada participante compra uma ou mais cervejas com as características determinadas e todos degustam juntos, possibilitando que se conheça vários rótulos de uma vez.

Outra forma de estipular o que cada um deve levar é deixando o tema livre e definindo um preço médio para a cerveja. Por exemplo: alguns cervejeiros fazem encontros para degustação de rótulos exóticos e difíceis de ser encontrados. É comum também centralizar a escolha dos rótulos e a compra em um único membro do grupo, dividindo o valor total por todos os degustadores. Se você quer organizar uma confraria, confira os 5 mandamentos que o The Beer Planet listou para garantir o sucesso do seu evento: Uma confraria sem erros!

Confraria sem erros
Padronizar os copos é importante para que todos tenham a mesma experiência sensorial.

1 – Sirva a todos em copos iguais ou parecidos

Copos específicos para diferentes cervejas são criados para exaltar as notas sensoriais de cada estilo, proporcionando uma experiência perfeita. Recomendamos o uso para degustações individuais, e se você quiser, pode aprender mais sobre copos aqui. Mas para beber junto, podem ser usados copos coringas para todas as amostras, como ISO, pokal, taça de vinho, pint ou uma simples caldereta. O mais importante é que os copos de todos sejam iguais ou parecidos, porque já que o formato do copo influencia na nossa percepção sensorial, seus amigos podem ter experiências distintas ao degustar – o que não é desejável se o intuito for conversar sobre as cervejas.

2 – Tenha um serviço uniforme

Por esse mesmo motivo, é importante ter cuidado com a uniformidade ao servir. Alguns estilos são refermentados na garrafa, demandando um cuidado especial ao serem compartilhados. Para servir uma cerveja de trigo, principalmente a Weiss, o ideal é girar a garrafa antes mesmo de abrir, para que todos os copos recebam a levedura que fica depositada no fundo – enquanto no serviço individual, despejamos todo o conteúdo da garrafa no copo Weizen, girando só no final. Já no caso das belgas, que também são refermentadas, o fundo não deve ser servido, porque são estilos que devem apresentar aparência límpida. Se o fundo não for deixado na garrafa, a última pessoa a ser servida vai receber uma amostra bem diferente das outras – turva e com sabor mais intenso. Outro tipo que merece cuidado é a nitro, que deve ser compartilhada rapidamente, para que todos percebam a mesma ação do nitrogênio. Se demorar, as últimas não vão ter a mesma cremosidade.

Degustação e confraria sem erros
Resíduos gordurosos nas taças e copos podem comprometer o visual da cerveja.

3 – Cuidado com a limpeza dos copos

Quando o copo está com resíduos de sujeira, principalmente gordura, se formam bolhas ao servir a cerveja. A aparência lembra um refrigerante, já que por mais que a cerveja seja carbonatada, não é normal ficar com bolhas grudadas no copo. Isso geralmente acontece por usar a mesma esponja para lavar louças gordurosas e copos, então a dica é ter uma esponja para cada finalidade. Existe inclusive uma própria para isso, que é mais delicada e não arranha o vidro ou cristal. Recomendamos ainda o uso de detergente neutro, para não influenciar no aroma da cerveja. E o ideal é que a secagem seja ao natural, porque pano de prato costuma deixar fiapos.

4 – Temperatura de serviço

Tenha cuidado também para não gelar demais! Enquanto as cervejas mainstream são servidas estupidamente geladas, as artesanais devem ser apreciadas em temperaturas de 2 a 12 graus, dependendo do estilo. Quanto mais alcoólica e complexa for a cerveja, menos fria ela deve estar, para que as notas sensoriais sejam melhor percebidas.

5 – Se servir petiscos, harmonize

Quando uma cerveja não combina com a comida, parece que ambas são ruins. Já quando harmoniza, uma ressalta o sabor da outra, gerando um terceiro sabor ainda melhor do que da bebida e do prato separados. Por isso, é importante equilibrar a potência da comida com a intensidade da cerveja, e também buscar uma interação entre os sabores. Em regra geral, pratos leves pedem cervejas suaves, enquanto comidas robustas vão bem com estilos mais alcoólicos, amargos, carbonatados ou ácidos. Dá para harmonizar desde jantares até petiscos simples, como queijos e embutidos.

Agora que você já sabe as principais dicas para mandar bem na degustação entre amigos, é só convidar a galera para escolher as cervejas no The Beer Planet e agendar a próxima confraria!

http://blogthebeerplanet.com.br/lei-da-pureza-the-beer-planet-responde/

Só tem coisa boa! Cerveja premiada, lançamento e novidades!

Olá, beernauta!
Nossos especialistas em cerveja trouxeram muitas novidades para sua BeerBox de agosto. Uma Wheat Beer feita com mangas amadurecidas pelo sol da Califórnia. Uma Premium American Lager escocesa que foi eleita A Melhor Lager do Mundo. Uma deliciosa American IPA carioca em lançamento, que você será um dos primeiros a degustar. Uma Belgian Saison brasileira que utiliza gengibre, semente de coentro e alecrim frescos. E uma espetacular Porter norte americana perfeita para esta época do ano. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br.

José Raimundo Padilha
Sommelier de cervejas

Assine o Clube de Cervejas


Anchor Mango Wheat Lata 330ml

ANCHOR MANGO WHEAT LATA 330ML

“Cerveja norte americana de trigo do estilo Wheat Beer muito refrescante, produzida em São Francisco, Califórnia, com destaque para a adição de mangas amadurecidas ao sol do oeste, cultivadas na região desde 1850. De líquido efervescente e dourado, brilhante sem ser cristalino, aroma tropical e paladar saboroso sem ser pesado. Refinada ecomplexa, de caráter frutado de mangas maduras com notas de damasco e pêssego, além de uma pitada de acidez cítrica. Termina na boca sem deixar residual de doçura!”

Estilo: Wheat Beer
Amargor: Moderado
Teor Alcoólico: 4,5% ABV
Olho: Amarelo ouro, turva, boa espuma
Nariz: Frutas amarelas tropicais, manga, cítrico
Boca: Refrescante, frisante, frutada, cítrica
Ingredientes:Água, malte de cevada e de trigo, lúpulo, manga e levedura
Harmonização: Queijos suaves, saladas em geral, pratos leves, salmão.
Indicação do sommelier de cervejas: Quiche de queijo com Caesar Salad
Temperatura de Serviço: 5 a 7º C
Origem: EUA

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Cerveja Harviestoun Schiehallion 330ml

Cerveja Harviestoun Schiehallion 330ml

“A cerveja especial Harviestoun Schiehallion é a prova de que os escoceses, conhecidos principalmente pelo estilo Scotch Ale e produção de whisky, também sabem fazer uma excelente Premium Lager. Eleita a melhor Pilsner do mundo no WBA 2008, é uma cerveja leve, suave e refrescante, perfeita para o clima brasileiro! Seu nome remete a um famoso monte na Escócia, que amanhece sempre encoberto por uma névoa fria!”

Estilo: Premium American Lager
Amargor: Moderado
Teor Alcoólico: 4,8% ABV
Olho: Amarela, turva, boa espuma
Nariz: Cereais, miolo de pão, floral, herbal, cítrico
Boca: Refrescante, baixo amargor, final seco
Ingredientes:Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização: Frutos do mar, peixes grelhados, bolinho de bacalhau, saladas, pastel de queijo, salaminho, salsichas alemãs e queijos macios
Indicação do sommelier de cervejas: Caesar Salad
Temperatura de Serviço: 0 a 4º C
Origem: Escócia

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Mohave Diablo 500ml

MOHAVE DIABLO 500MLCerveja Mohave Diablo 500ml

“A recém lançada cerveja artesanal Diablo é o terceiro rótulo da cervejaria cigana carioca Mohave dentro da identidade ligada ao deserto americano de mesmo nome. Uma deliciosa e aromática American IPA single hop que traz grande destaque para o frescor do lúpulo americano Mosaic, de notas frutadas cítricas acentuadas, mas ao mesmo tempo de amargor exuberante, característico do estilo! Cerveja perfeita para quem gosta de todos os aromas e sabores que o lúpulo proporciona!”

Estilo:American IPA
Amargor: Alto
Teor Alcoólico:6,0% ABV
Olho: Âmbar, boa espuma
Nariz: Frutado, cítrico, biscoito
Boca: Corpo médio, refrescante, cítrica, picante
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização: Queijos intensos, pratos condimentados, culinárias intensas, como mexicana, indiana e tailandesa, carnes grelhadas, hambúrguer e churrasco.
Indicação do sommelier de cervejas: Hambúrguer com cheddar.

Temperatura de Serviço: 5 a 7° C
Origem: Brasil

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Imaculada Saison 500ml

Cerveja Imaculada Saison

“A cerveja artesanal Imaculada Saison é uma elegante receita de inspiração belga, de aparência clara e sensação leve na boca, com ligeira acidez e uma deliciosa picância, que remete a especiarias. Utiliza em sua receita gengibre, semente de coentro e alecrim frescos, o que traz sabores e aromas de condimentos. Toda essa complexidade faz dela uma ótima opção para harmonizar com refeições, enquanto o baixo amargor e seu moderado teor alcoólico fazem dela uma cerveja muito fácil de beber!”

Estilo: Belgian Saison
Amargor: Moderado
Teor Alcoólico: 5,0% ABV
Olho: Dourada, turva, boa espuma
Nariz: Frutado, adocicado, cítrico, especiarias
Boca: Corpo médio, frutado, leve acidez, picante
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, gengibre, semente de coentro, alecrim e levedura
Harmonização: Queijos de média intensidade, saladas, embutidos, frutos do mar, pratos com molho cítrico.
Indicação do sommelier de cervejas: Carpaccio de frutos do mar.
Temperatura de Serviço: 5 a 7° C
Origem: Brasil

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Sea Dog Hazelnut Porter 355ml

SEA DOG HAZELNUT PORTER 355ML

“A Sea Dog Hazelnut Porter é uma cerveja única do estilo porter. Usa quatro diferentes tipos de malte de cevada, que quando combinados criam aromas e sabores tostados e torrados muito potentes, apesar de delicados, de forte caráter de castanhas e amêndoas, com um toque de avelãs acentuado. O amargor do malte torrado é intenso e equilibra com o aveludado perfil de baunilha, fazendo dela uma cerveja diferente e muito atraente!”

Estilo: Porter
Amargor: Moderado
Teor Alcoólico: 5,6% ABV
Olho: Marrom escura, boa espuma
Nariz: Torrado, chocolate, avelã, baunilha
Boca: Médio corpo, aveludada, torrado, amargor
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, feijoada, salame, hambúrguer, queijos de média intensidade, crème brûlée, chocolate, bolo floresta negra
Indicação do sommelier de cervejas:Carnes vermelhas grelhadas e cozidas, frango assado, rocambole de carne, sobremesas à base de maçã, banana, queijo ou chocolate.
Temperatura de Serviço: 8 a 12° C
Origem: EUA

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Taça Harviestoun 500ml

Taça Harviestoun

“O copo Summer Glass é o ideal para você beber e apreciar as cervejas que são mais claras e frisantes, onde a transparência e o gás desempenham um importante papel durante o consumo, como nas International Pilsners e nas outras lagers de grande refrescância, apropriadas para os dias mais quentes do ano. Seu corpo mais esguio e delgado, permite que a vigorosa formação das bolhas que nascem no fundo do copo e sobem até o colarinho, conhecidas como perlage, sejam melhor visualizadas em toda sua beleza!”

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O que é a Lei da Pureza? O The Beer Planet responde!

A escola cervejeira alemã é uma das mais cultuadas no mundo, sendo na maioria das vezes a primeira que conhecemos. Para os alemães a cerveja sempre foi levada muito a sério, sendo considerada um produto alimentício, e não uma bebida alcoólica com intuito recreativo. Por isso, provavelmente você já ouviu falar na Lei da Pureza Alemã de 1516, também conhecida como Reinheitsgebot. Uns a defendem, outros nem tanto, mas o fato é que este assunto é comum entre os cervejeiros. Você sabe exatamente o que é e o motivo dela ter sido decretada? O The Beer Planet vai te contar tudo o que você precisa saber para ficar por dentro do assunto!

A lei foi promulgada por Guilherme IV, duque da Baviera, no dia 23 de abril de 1516, determinando que as cervejas só poderiam ser produzidas a partir de água, malte de cevada e lúpulo. Naquela época ainda não se conhecia o processo de fermentação, e por isso a levedura não consta na lei original. Mais tarde, com o estudo da microbiologia iniciado por Louis Pasteur no fim do século XIX, o levedo passou a fazer parte da Lei da Pureza. O decreto também regulava questões mercadológicas, como o preço praticado na venda da cerveja. Quem desrespeitasse o negligenciasse as determinações da província seria punido pelas autoridades, tendo seus barris confiscados.

Agora, antes de saber o porquê de existir uma lei restringindo a produção de cerveja, é importante entender o que exatamente é a bebida. Pode ser considerada cerveja qualquer bebida fermentada a partir de cereais, que são fontes de carboidrato, podendo ter adição de outros açúcares como frutas e mel, por exemplo. Para equilibrar o dulçor e conferir sabores diferenciados, eram utilizados diversos ingredientes como cascas de árvore, tubérculos, legumes, cogumelos, bile de boi e condimentos como o “Gruit”, uma mistura de temperos e ervas. Como a cerveja podia ser produzida com diferentes matérias primas, era comum que os cervejeiros de cada região utilizassem insumos locais, e por vezes esse “Gruit” podia conter ervas tóxicas e alucinógenas em sua mistura, oferecendo diversos riscos à saúde.

Por isso, foi criado um primeiro decreto chamado Justitia Civitantis Augustecis em 1156 pelo imperador Barbarossa, em Augsburg, que regulava a qualidade final da cerveja, mas não o processo de produção. Qualquer taverneiro que servisse cerveja de má qualidade estava sujeito a pagar multa e ter seu estoque confiscado. Posteriormente, em 1447 foi feito o primeiro esboço da Lei da Pureza na cidade de Munique, que substituía o uso do mix de ervas pelo lúpulo, oferecendo segurança na produção e agindo como conservante natural, além de possuir ação calmante e amargor desejável na cerveja. Foi restringido também ao uso de malte de cevada, pois outros cereais usados como trigo, aveia e centeio estavam encarecendo o preço do pão, devido à sua escassez.

Até que em 1516 foi promulgada a Reinheitsgebot, que foi adotada em toda a Alemanha com a unificação do estado, em 1906. Esta foi a primeira lei do mundo que regula a produção de um alimento, encontrando-se em vigor até hoje com o intuito de prezar pela qualidade, porém agora se estendendo ao uso de malte de trigo. Apesar dessa lei limitar a variedade do produto, é possível criar centenas de variações de estilo apenas combinando diferentes tipos de malte, lúpulo e levedura, resultando em cervejas com diferenças na coloração, turbidez, textura, carbonatação, aroma, paladar e sabor. Mesmo sem adição de outros ingredientes, é possível obter notas de chocolate e café com o uso de maltes torrados, ou de caramelo com malte tostado, de banana e cravo a partir da levedura, de frutas cítricas provenientes do lúpulo… A variedade é bem extensa. Clicando aqui você encontra as melhores cervejas alemãs do mundo.

Lei da pureza
Bierland lançou uma cerveja comemorativa chamada 1516.

Em 2016 a lei completou 500 anos, e a cervejaria catarinense Bierland lançou uma cerveja comemorativa chamada 1516. No Brasil, a legislação permite a substituição de até 45% do malte de cevada por qualquer outro carboidrato, já que outras fontes de amido como milho e arroz podem tornar as cervejas mais leves e com menor custo, o que é desejável nas cervejas populares. Mas as cervejas artesanais nacionais também são puro malte, com qualidade para alemão algum botar defeito! Porém muitas não seguem a Lei da Pureza, já que nós brasileiros produzimos cervejas que seguem todas as escolas cervejeiras, sendo comum a adição de frutas como na Sour e Fruit Beer, casca de laranja e semente de coentro na Witbier, aveia e cacau numa Stout ou centeio numa Rye IPA, por exemplo. Somos adeptos à diversidade de estilos, sabores, aromas e insumos.

Desde as que seguem a Reinheitsgebot até as mais ousadas, no The Beer Planet todas as cervejas são puro malte. Escolha as que você mais gosta, adquira pelo site e receba em sua casa!

Assinatura de cerveja: estilo de vida cervejeiro

Com o crescimento do mercado cervejeiro no Brasil e no mundo, cada vez mais temos acesso a cervejas artesanais diferenciadas, desde as que seguem os estilos clássicos até os novos subestilos, muitas vezes com ingredientes inusitados, novas técnicas de produção ou envelhecidas em barris de madeira previamente utilizados para outras bebidas. Apreciar essa diversidade se tornou um estilo de vida para os amantes de cerveja. Afinal, depois de conhecer os prazeres que o líquido sagrado pode nos proporcionar e os benefícios que a cerveja traz quando degustada com moderação, é praticamente impossível deixar o movimento “beba menos, beba melhor”.

Mas se quiser entrar de cabeça no universo cervejeiro, além de frequentar os pubs e eventos, é fundamental estar sempre degustando diferentes rótulos em casa. Para isso, nada melhor que um clube de assinatura de cerveja! Você sabe como funciona? Através de um valor mensal, todos os meses você recebe diferentes cervejas especiais em casa, selecionadas por uma equipe de especialistas. As grandes vantagens são a comodidade, os preços mais baixos que a maioria dos bares e empórios, e principalmente a possibilidade de conhecer novos rótulos, estilos e cervejarias, ou até mesmo ter acesso a exclusividades e lançamentos em primeira mão.

Existem algumas opções de clubes de cerveja, mas o The Beer Planet Club é o único que acompanha a evolução do seu paladar. Respeitamos sua maturidade gastronômica e entendemos ainda que cada um tem suas preferências pessoais. Para agradar a todos os gostos, temos quatro tipos de assinatura:

Plano Terra – Pensado em quem está iniciando no mundo das cervejas especiais. Você recebe todos os meses 2 rótulos diferentes de cervejas leves, claras, refrescantes e de baixo amargor e teor alcoólico.

Plano Plutão – Esse é ideal para quem já degustou de tudo. A cada mês são enviados 2 rótulos diferentes de cervejas extremas, novidades ou exclusivas, em geral as mais amargas, alcoólicas, escuras e encorpadas.

Plano Espacial – Para quem gosta de todos os estilos e quer receber as duas seleções, essa é a melhor opção. São 4 rótulos de cervejas diferentes, das mais leves às mais extremas, somando as duas cervejas do plano Terra e as duas do plano Plutão.

Plano das Galáxias – Esse plano é perfeito para quem sabe o que quer, pois você escolhe os estilos que quer receber. Por exemplo, você pode escolher receber apenas APA, IPA, Porter, Stout e suas variações. Ou ainda, selecionar todas as opções, exceto Lager. Todos os meses você recebe 2 novos rótulos de acordo com as opções escolhidas e nunca de estilos diferentes.

Ainda é possível personalizar a quantidade de garrafas e latas que deseja receber de cada rótulo e escolher se deseja receber as cervejas com ou sem um copo. Todo mês mês enviamos um copo diferente, para você colecionar e ter uma melhor experiência sensorial. A Beerbox® vem sempre com um conteúdo exclusivo para que sua degustação seja perfeita, contendo a ficha técnica e descrição das cervejas, como aparência, notas aromáticas e gustativas, estilo, teor alcoólico e dicas de harmonização.

Entrando para nosso clube, você recebe os lançamentos em primeira mão, experimentando várias novidades antes de todo mundo. Ainda ganha desconto exclusivo de sócio, que garante até 40% OFF em qualquer produto da loja The Beer Planet, onde é possível adquirir camisetas de cervejaria, abridores, copos, growlers, engradados e outros acessórios. Dependendo da sua cidade, você pode receber essas compras avulsas junto com o clube do próximo mês, sem pagar nada mais de frete.

A assinatura custa a partir de R$ 49,90 por mês e você pode alterar o plano quando quiser. Se você quer ficar por dentro do mundo cervejeiro, assine o clube mais completo do Planeta, receba suas cervejas em casa e depois é só gelar e degustar!

A BeerBox está cheia de novidades para alegrar seu paladar!

Olá, beernauta!

Este mês, nossos especialistas caçaram cervejas incríveis para você surpreender seu paladar com muita diversidade. Uma deliciosa Witbier brasileira feita com laranja, que tem uma surpresa no rótulo. Uma elegante Bohemian Pilsner da República Tcheca, que você vai beber com muita facilidade. Uma espetacular American IPA feita na “Ilha da Magia” que tem o sabor sensacional. Uma descolada Blonde Ale leve e refrescante produzida na Flórida para matar sua sede com muito sabor. E o lançamento de uma Irish Dry Stout brasileira que já está entre as 50 melhores do mundo. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br.

José Raimundo Padilha
Sommelier de cervejas


 Leuven Witbier 600ml

Leuven Witbier 600ml

“Deliciosa cerveja do estilo Witbier produzida com uma combinação especial de maltes de trigo e de cevada selecionados, de coloração palha e turva, por não ser filtrada, com leve sabor adocicado, aroma cítrico vindo das cascas de laranja usadas na receita, de baixo amargor e com adição de especiarias que dão um toque condimentado muito saboroso e refrescante. E ainda tem uma surpresa de realidade aumentada no rótulo. Baixe o app da Leuven, aponte sua câmera para a garrafa e veja o que está escondido!”

Estilo
Belgian Witbier
Amargor
Baixo
Teor Alcoólico
5,0% ABV
Olho
Amarelo palha, turva, boa espuma

Nariz
Frutado, cítrico, especiarias
Boca
Leve, frutada, refrescante, frisante, cítrica
Ingredientes
Água, malte de cevada e de trigo, lúpulo, casca de laranja, especiarias e levedura
Harmonização
Queijo de cabra, saladas em geral, comida japonesa, frutos do mar e pescados.
Indicação do sommelier de cervejas
Salmão ao molho de maracujá
Temperatura de Serviço
4 a 6º C
Origem
Brasil


Zlato Prazske Lager 500ml

Zlato Prazske Lager 500ml

“Elegante cerveja do estilo Bohemian Pilsner produzida na República Tcheca, de perfil leve e muito refrescante, de belíssimo colarinho branco denso e durável. Apresenta uma cor dourada intensa, quase âmbar claro. No aroma e no paladar é muito equilibrada na combinação de maltes e lúpulos, com um toque de amargor que faz dela uma cerveja muito fácil de beber, perfeita para qualquer ocasião!”

Estilo
Bohemian Pilsner
Amargor
Moderado
Teor Alcoólico
5,0% ABV
Olho
Ouro velho, cristalina, ótima espuma
Nariz
Malte, miolo de pão, biscoito, toque floral

Boca
Leve, refrescante, amargor suave
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização
Queijos frescos, pratos e saladas leves, petiscos fritos, salame, frutos do mar.
Indicação do sommelier de cervejas
Salaminho
Temperatura de Serviço
4 a 6º C
Origem
República Tcheca


Kairós IPAGuaçu 600ml

“Espetacular American IPA fabricada na ‘Ilha da Magia’ (Florianópolis/SC) com aromas e sabores intensos de lúpulos americanos de perfil cítrico, equilibrada por um delicioso dulçor limpo de malte e teor alcoólico ligeiramente elevado. Apresenta cor âmbar de tons alaranjados e cristalina, com colarinho branco. A sensação de boca é suave, de corpo médio e moderadamente frisante, podendo trazer um leve aquecimento alcoólico!”

Estilo
American IPA
Amargor
Alto
Teor Alcoólico
6,7% ABV
Olho
Âmbar, cristalina, boa espuma
Nariz
Frutado, cítrico, biscoito

Boca
Corpo médio, refrescante, cítrica, picante
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização
Queijos intensos, pratos apimentados, comida mexicana, carnes grelhadas, hambúrguer, churrasco e sobremesas à base de frutas cítricas.
Indicação do sommelier de cervejas
Torta holandesa de maracujá
Temperatura de Serviço
5 a 7° C
Origem
Brasil


3 Daughters St. Pete Beach Blonde Ale Lata 350ml3 Daughters St. Pete Beach Blonde Ale Lata 350ml

“Leve e refrescante é a melhor descrição para essa descolada e saborosa cerveja norte americana produzida na Flórida do estilo Blonde Ale, uma interpretação ligeiramente mais lupulada das cervejas belgas do estilo Blond Ale. Apenas um toque extra de lúpulos faz com que a cerveja fique ainda mais fácil de beber porque equilibra perfeitamente o amargor do lúpulo americano com o adocicado do malte, adicionando uma nota cítrica deliciosa!”

Estilo
Blonde Ale
Amargor
Moderado
Teor Alcoólico
5,0% ABV
Olho
Dourada, turva, boa espuma
Nariz
Frutado, adocicado, cítrico, limão, especiarias
Boca
Corpo médio, frutado, adocicado, picante
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização
Queijos suaves, saladas em geral, embutidos, frutos do mar, pratos com molho pesto.
Indicação do sommelier de cervejas
Caesar Salad com quiche de queijo
Temperatura de Serviço
5 a 7° C
Origem
EUA


O Motim Dubhlinn Irish Dry Stout Lata 473mlO Motim Dubhlinn Irish Dry Stout Lata 473ml

“A recém lançada Dubhlinn é uma excepcional cerveja do estilo Irish Dry Stout que homenageia o nome ancestral de Dublin, capital da Irlanda, famosa pelas suas cervejas escuras. No mês passado (junho de 2017), ela entrou na lista das 50 melhores do mundo no seu estilo e a melhor do Brasil, segundo o Untappd.
A Dubhlinn é a 1a cerveja do estilo Irish Dry Stout d’O Motim. Pesquisamos bastante história do estilo e receitas clássicas para criar nossa cerveja. Esperamos que você curta tanto beber, como curtimos beber!”

Estilo
Irish Dry Stout
Amargor
Moderado
Teor Alcoólico
4,3% ABV
Olho
Preta, excelente espuma bege
Nariz
Torrado, chocolate, toffee, café
Boca
Médio corpo, aveludada, torrado, amargor suave
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Harmonização
Carnes vermelhas, carnes de caça, feijoada, salame, hambúrguer, queijos de média intensidade, crème brûlée, chocolate, bolo floresta negra
Indicação do sommelier de cervejas
Petit Gateau com sorvete de creme
Temperatura de Serviço
6 a 8° C
Origem
Brasil


Copo IPA 500ml - The Beer Planet Coleção EstilosCopo IPA The Beer Planet 500ml

Dica do sommelier de cervejas:

“O moderno Copo IPA é o copo ideal para beber as cervejas dos estilos e sub estilos de India Pale Ale. O formato surgiu depois que uma fabricante internacional de taças reuniu algumas das mais famosas cervejarias artesanais americanas para determinar quais são os desenhos de copo mais adequados para ressaltar e preservar os atributos sensoriais dos estilos de cerveja mais procurados atualmente. Neste caso, anéis internos criam uma ondulação na cerveja, que desliza com rapidez antes de chegar à boca, abrindo os sabores e aromas. Sua experiência ao degustar uma bela IPA não será mais a mesma!”