Conheça as 3 datas cervejeiras de agosto para você comemorar!

Você sabia que Agosto é um dos meses mais cervejeiros do ano? Para você se preparar para essas três datas cervejeiras, e o The Beer Planet vai te dar as dicas de como aproveitar cada uma. Abra uma cerveja e vem com a gente!

  • International IPA Day: 3 de agosto

cervejeiras de agosto
International IPA Day: 3 de agosto

O estilo India Pale Ale, tão adorado pelos lupulomaníacos, tem um dia só dele. A já conhecida versão brasileira desse evento acontece em novembro, em Ribeirão Preto/SP. Mas a data oficial é comemorada internacionalmente na primeira quinta-feira de agosto, caindo neste ano no dia 3.

O International IPA Day foi criado em 2011 nos Estados Unidos, já que os americanos são aficionados por lúpulo, o ingrediente da cerveja responsável pelo amargor, que aparece em destaque nas IPAs. Este estilo nasceu na Escola Inglesa, mas foram os americanos que revolucionaram a India Pale Ale, aumentando a carga de amargor e utilizando variedades locais de lúpulos aromáticos, conferindo as deliciosas notas frutadas e cítricas.

A festa mais amarga do mundo é comemorada em todo o Brasil em diversos bares e cervejarias, mas você também pode participar da sua casa, garantindo suas garrafas e latas da nossa seleção de IPAs. Toda variedade do estilo preferido dos Hopheads está valendo:
American, English, Belgian, Session, Imperial, Brett, Black, White, West Coast e New England IPA.

  • Dia da Cerveja Belga: 4 de agosto

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Dia da Cerveja Belga: 4 de agosto

Já se você prefere cervejas onde o malte e a levedura se destacam, saiba que também existe um dia para celebrar as cervejas belgas. O Dia da Cerveja Belga em 2017 cai no dia 4 de agosto, pois é comemorado na primeira sexta-feira desse mês.

Neste ano temos um motivo especial para festejar a data: a cerveja belga entrou para a seleta lista de Patrimônios Imateriais da Humanidade da Unesco! Essa conquista era de se esperar, já que a Escola Belga possui mais de 1.500 variedades de cervejas, com tradição centenária e muita criatividade.

Não é tão comum encontrar eventos nesta data quanto no IPA Day, mas nas confrarias online, os cervejeiros brindam com seus lindos cálices. Vai ficar de fora? Confira nossa seleção de cervejas belgas e escolha a sua! Já que estamos no inverno, recomendamos as mais alcoólicas, como as Belgian Strong Ales.

  • Dia Internacional da Cerveja: 4 de agosto

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Dia Internacional da Cerveja: 4 de agosto

E para fechar as datas cervejeiras, não se esqueça da primeira sexta de agosto, quando é celebrado o Dia Internacional da Cerveja. Então além das belgas, você pode brindar com sua cerveja favorita. Pode ser Weizen, Stout, Sour, Fruit Beer, APA, Pilsen, Bock, Helles… Seja qual for seu estilo preferido, você encontra na loja The Beer Planet.

Assim como o International IPA Day, o Dia Internacional da Cerveja foi criado nos Estados Unidos, em 2007 na Califórnia. Neste ano a data completa 10 anos, o que é mais um motivo para não passar em branco.

Os três propósitos declarados são: estar com amigos para saborear a cerveja; celebrar aqueles que fabricam e os que servem a cerveja; e ter o sentido de união mundial com outros comemoradores, com cervejas de todas as nações e culturas. Então, convide seus amigos para degustar rótulos nacionais e importados com você!


Para brindar essas datas cervejeiras com a gente, marque o @thebeerplanet nas redes sociais e use hashtags de confrarias online, como #comandocervejeiro, #bpcervejeiro, #horadogole e #confraria27, além das próprias marcações dos eventos, como #ipaday.

Cervejas belgas e gastronomia: da entrada à sobremesa, em grande estilo

Muita gente acha que cerveja não vai bem com comida, mas não sabe o que está perdendo! É claro que esse pensamento vale para cervejas de menor perfil sensorial. Essas, realmente, não servem para acompanhar um belo prato. Mas, se existe um tipo de cerveja que harmoniza perfeitamente com gastronomia, são as cervejas belgas.

Quando a gente faz o casamento perfeito entre uma cerveja de qualidade e uma gastronomia de primeira, alguma coisa acontece quando bebida e comida se encontram na boca. A junção deixa a experiência gastronômica guardada na memória para sempre.

É o caso desta refeição que preparamos para dividir com vocês. Dá para fazer em casa, sem muita complicação. Entrada, prato principal e sobremesa. Tudo harmonizado com cervejas belgas maravilhosas para você se encantar e fazer bonito com amigos e parentes.

 cervejas belgas_entrada

Para começar, escalamos uma Floris Kriek para acompanhar um belíssimo patê de fígado de frango e geleia de frutas vermelhas. A entrada fica ainda melhor quando servida com torradas.

Floris Kriek

A Floris Kriek é uma das cervejas belgas do estilo Fruit Beer. A adição de cereja torna a bebida adocicada e com uma deliciosa acidez refrescante. Com apenas 3,6% de teor alcoólico, é perfeita para abrir refeições, fazendo as vezes de um aperitivo para abrir o apetite enquanto esperamos o prato principal. Harmoniza muito bem com patê de foie gras (fígado) porque sua acidez, gás e álcool, apesar de baixo, cortam a gordura do patê, limpando a boca para mais uma porção. Harmoniza também por semelhança entre o sabor acentuado da cereja, adocicado e ácido, com a geleia de frutas vermelhas. Por fim, O contraste entre o doce da bebida com o salgado do prato cria uma combinação perfeita.

Se gostou dessa sugestão, pode experimentar com outras cervejas adocicadas que levam frutas ácidas na receita.

cervejas belgas_principal

St. Feuillien Saison

Já para formar um par perfeito com o prato principal, juntamos a St. Feuillien Saison com esse maravilhoso ceviche de camarão e tilápia, guarnecido por chips de batata doce, que funcionam como uma torrada para colocar o ceviche em cima na hora de comer.

Nascido entre as cervejas belgas, o estilo saison tem grande versatilidade para acompanhar pratos. Na época, a produção da cerveja era sazonal e acontecia antes de começarem os meses mais quentes do verão. Tinha que ser uma cerveja forte para aguentar quatro meses sem refrigeração, porque foi inventado antes da geladeira. Ao mesmo tempo, tinha de ser refrescante para o consumo nos dias de grande calor.

É uma cerveja muito saborosa e refrescante, de aroma frutado, com paladar ligeiramente amargo e ácido. De final seco, é perfeita para harmonizar com o caldo cítrico do ceviche.

A escolha da saison com o ceviche é porque acidez e maresia estão sempre de mãos dadas na gastronomia. Ao pedir um prato de peixe em qualquer restaurante, pé sujo ou 5 estrelas, sempre acompanha um limão para temperar. Aqui, o camarão e a tilápia são harmonizadas por contraste da maresia com a acidez da cerveja.

Outra dica que utilizamos é harmonizar por intensidade. No caso, cerveja e ceviche são de intensidade moderada, sem que nenhum sabor se sobreponha aos outros. Isso acabaria com a harmonia do conjunto. Além disso, a cerveja corta a gordura do azeite.

Conheça também outras cervejas do estilo saison e explore a bebida que o Brasil está começando a descobrir.

 cervejas belgas_sobremesa

Rochefort 10

Para finalizar, escolhemos outra belga de grande qualidade: a escura e riquíssima trapista Rochefort 10. De grande complexidade e muito intensa, a bebida harmonizou com um mousse de chocolate meio amargo igualmente belga, fechando a refeição com chave de ouro.

A harmonização começa no corte da gordura do chocolate pela combinação do gás, do álcool e do amargor, que deixam a boca limpa para receber mais uma garfada. Temos harmonização por semelhança de sabores e aromas tostados da cerveja e do chocolate.

O contraste de aromas e sabores condimentados de frutas secas escuras, como passas, também casam bem com a intensidade da mousse. Uma harmonização feita com uma das cervejas belgas produzida por monges trapistas que nós devemos comer de joelhos!

Se você gostou dessa harmonização, conheça outras cervejas trapistas na nossa loja e descubra as cervejas que estão entre as melhores do planeta.

Aproveite também para explorar as cervejas belgas que fazem o maior sucesso com quem gosta de cervejas frutadas, intensas, aromáticas e de teor alcoólico mais elevado.

Esta refeição maravilhosa foi uma criação do sommelier de cervejas do The Beer Planet, José Raimundo Padilha, com a chef Ana Salles, especialmente para uma aula de harmonização de cerveja e gastronomia da escola de culinária Estilo Gourmet, no Rio de Janeiro.